香港才子蔡澜曾编写过一本《碗净福至》的畅销书，书中描绘各色美食，趣品百态世相。“碗净福至”四字，蕴含着深刻的人生哲理，值得我们认真品味。一言以蔽之，吃光碗里的饭，利己利民利国，何乐而不为？

　　我们不断强调“珍惜粮食，拒绝浪费”，不仅是为了守护好“粮袋子”，更是为了涵养社会主流价值观。

　　一个净碗，里面“盛”着节俭。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。历史经验教训一再告诫我们，人无俭不立，家无俭不兴，国无俭必亡。勤俭节约是中华民族的优良传统，无论是在艰难困苦时期，还是繁荣富裕时期，我们都要弘扬秉承这一传统。吃净碗里每一粒米，不仅是个人良好修养的体现，更是建设节约型社会、夯实国家粮食安全之基的必要之举。此言并非夸大其词，有科学统计为证：一粒大米重约0.0225克，如果全国14亿人每人每天节约一粒米，一天约能节省31.5吨大米。

　　一个净碗，里面“盛”着制欲。口腹之欲，人的基本需求。现在人们生活条件好了，在饮食上有所讲究无可厚非。但是，我们如果因此而胡吃海喝、铺张浪费，抑或炫耀性消费，不仅会造成资源的无度消耗，而且不利于自身健康。2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%。这必须引起我们的高度警惕。古人云，有求之谓欲，乃人之本性。然而，人的欲望要有一个度，否则必被欲望反噬。学会控制欲望，是一种人生智慧，我们不妨先从吃净碗里的饭做起。

　　一个净碗，里面“盛”着敬畏。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”中国人自古以来就对粮食心存敬畏。近年来，全国粮食生产虽然连年丰收，但这并不意味着我们可以高枕无忧了。今年，新冠肺炎疫情和洪涝灾害就对我国粮食安全构成了威胁，这也给我们敲响了警钟。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”时刻保持对粮食的敬畏心和危机感有着重大现实意义。唯有知敬畏，方能守底线。对此，既要强化制度上的刚性约束，又要在全社会营造舆论氛围，使敬畏粮食、节约粮食成为每个人的日常自觉。（邯郸日报社 李海涛）